サブジ

インド料理の一種で、野菜の蒸し煮、炒め煮のことである。 ベジタリアンの多い地域で一般的によく食べられている。野菜に香辛料をまぶし、炒め蒸しにして食べる

 

 

ジャガイモ

 

キャベツ

 

サラダ油

 

クミンシード

 

調合スパイス

・クミンパウダー

・コリアンパウダー

・ターメリック

・レッドペッパー

 

ガラムマサラ

 

塩、胡椒。

 

ジャガイモを炒める

 

そこにキャベツを足して炒める

 

調合スパイスを入れて炒める。

 

最後にガラムマサラを足して。

 

 

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